NEU Aubergine-Bruschetta, Pasta alla Norma und Auberginen-Parmigiana

Kursbeschreibung

Für Liebhaber der Aubergine bietet dieser Kochkurs eine spannende kulinarische Reise durch die authentischen Aromen Siziliens – einer Region, in der dieses außergewöhnliche Gemüse die unangefochtene Hauptrolle in vielen traditionellen Gerichten spielt. Eine gastronomische Entdeckungsreise, die die Vielseitigkeit der Aubergine zeigt und ihr volles Potenzial in der Küche offenbart.
Der Kurs beginnt mit einem italienischen Aperitif, bei dem das Menü des Abends vorgestellt wird. Zunächst bereiten wir knusprige Auberginen-Bruschette zu – eine einfache, aber unwiderstehliche Vorspeise, bei der sich der kräftige Geschmack der Aubergine perfekt mit Olivenöl und aromatischen Kräutern verbindet.
Anschließend widmen wir uns der Zubereitung der berühmten Pasta alla Norma, einem Klassiker der sizilianischen Küche. Sie wird mit einer reichhaltigen Tomatensauce, Auberginen, Parmesan und frischem Basilikum verfeinert. Die Pasta wird dabei frisch und hausgemacht zubereitet – für ein besonders authentisches Geschmackserlebnis.
Zum Abschluss bereiten wir eine köstliche Parmigiana di Melanzane zu, ein überbackenes Auberginen-Gericht, das alle Düfte und Aromen der mediterranen Tradition vereint.
Ein kulinarisches Erlebnis, das die Aubergine in all ihren Facetten zelebriert – perfekt für alle, die in die gastronomischen Wurzeln Siziliens eintauchen und unvergessliche Gerichte genießen möchten. Kochen wird hier zur gemeinsamen Kunst, und jeder Bissen ist eine Hommage an die Kultur und die Aromen der Insel.
Am Ende des Kurses genießen die Teilnehmenden die gemeinsam zubereiteten Speisen bei einem Glas gutem italienischen Wein.
Sollten Sie verhindert sein, wird empfohlen, eine Ersatzperson zu nennen.
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtücher, Behälter und ... einen leeren Magen!
Keine Ermäßigung möglich!